dieci cafe

7/23~31の期間で開催されます「ヂェン・ホェヂョンの衣を纏う9」に合わせまして、カフェではあの人気の金壺食堂のちまきを主役にした『ちまきセット』をご用意いたします。 今回は昨年よりパワーアップし、新しくsunny&meさんのイエスタデイ辣油とサマーデイ麻油のお取り扱いをし、ちまきセットにもしっとりと仕上げた茹で豚に添えてお出しいたします。そこに、金壺食堂のちまき、まるたま味噌を使った冬瓜のお味噌汁をセットにしました。 ちまき、味噌、イエスタデイ辣油、サマーデイ麻油は販売用もご用意しておりますので、ぜひおうちでも楽しんでみてくださいね！ ※ちまきのお持ち帰りは冷凍でのご用意となりますので、保冷バッグ・保冷剤をぜひご用意くださいませ。

7/9〜17の期間で開催されるスタジオプレパ「TRANSPARENT」展に合わせ、天神橋店1階ではコーヒーサーバーとグラス（COFFEE COUNTYさん使用）の販売と、2階カフェではそのCOFFEE COUNTYさんのコーヒー豆を使ったコーヒー・ラテの提供と、ドリップバッグの販売、初日の9日にはPAIN STOCKさんのパン販売がございます！ COFFEE COUNTYさんは、福岡を代表するロースターの一つで、コーヒー好きの人なら必ず知っている超人気店。オーナーの森さんは、コーヒーの生産地に赴き、生産地の風景が見えるコーヒーを提供し続けています。今回は、ここdieci cafeの皆さまにも気に入ってもらえそうな2種の豆、エチオピアンローストとコロンビアの豆をご用意いたします。またパッケージも素敵な人気のドリップバッグ（ブレンド）もご用意させていただきましたので、ぜひお土産にこちらもご覧くださいませ。 PAIN STOCKさんは、福岡屈指の人気パン屋さんの一つで、箱崎に本店を構え、天神ではCOFFEE STOCK さんと一緒に「STOCK」というパン屋さんとコーヒーショップが併設したお店をされています。国産小麦を中心に、安心して食べられる素材だけを使い、時間をかけて発酵させたパンは、食べた人を幸せにする美味しさで溢れたパンです。そんなPAIN STOCKさんからは、カカオドショコラ、パンドミドイツ、パンストック、パンドミブリオッシュ、アールグレイとホワイトチョコレート、いちじくとマスカットのルヴァン、カカオルージュ、全粒粉とチーズという豪華なラインナップが届きます！販売日時や注意事項につきましては、dieciのInstagramにてお知らせいたしますので、そちらをご覧くださいませ！ どうぞお楽しみに。

7/2(土)より、カフェのデザートメニューが新しくなります。 猛暑の中でも嬉しい、旬のフルーツを使ったものになるので、ぜひお試しくださいね！ 季節のタルト「赤い果実のタルト」 サクサクのタルト生地にアーモンドクリームと旬の赤い果実（まずはプラムからスタートです）を乗せて焼き、その上にラズベリー風味のチーズクリームを。冷たいバニラアイスクリームにもたっぷりと甘酸っぱい赤い果実のソースをかけて。 見た目にも可愛らしい、甘酸っぱさが嬉しいタルトに仕上がりました。 季節のプレート「フレッシュフルーツの出来立てショートケーキ」 ケーキ屋さんにある綺麗に層に重なっているショートケーキではなく、オーダーが入ってから組み立てるフレッシュな美味しさが楽しめるショートケーキです。 スポンジケーキ、生クリーム、ごろごろのフレッシュフルーツ（今はメロンです）、バニラアイスクリーム、アクセントのレモンカードをどんどん重ね、ボリュームもたっぷりに盛り付けます。さまざまな味わい、食感を楽しみながら混ぜてお召し上がりください。 （※どちらも旬のフレッシュフルーツを使ってお作りしますので、プラム・メロンの時期が終わりましたら、別のフルーツに変更していきます）

6月より夏季限定で、自家製シトラスソーダにmikanedのアイスバーをさしたスペシャルドリンクが仲間入りします！ その名も「アイスバーシトラスソーダ」。 オレンジ・ライム・レモンとお砂糖・ローズマリーで作った自家製シトラスシロップをソーダで割ったドリンクに、グッドネイバーズファインフーズとお菓子研究家・福田里香さんがコラボしたmikaned(ミカンド)のアイスバーをトッピング。アイスバーのお味はスタッフが厳選した「堀江いちご農園のいちご＆ミントのレモンカードバー」と「へべす（ゆず）のオールドファッションママレード」の2種類からお選びいただけます。どちらも柑橘類の爽やかさとミルクやヨーグルトのさっぱりとした甘さがドリンクとよく合います。 こちらはイートイン・テイクアウトどちらも同様にご用意できますので、ぜひお気軽にご利用くださいませ！  

今春から新しくレギュラーメニューに仲間入りした「あんバタープレスサンド」のご紹介です。 東京・浅草で昭和17年から続く老舗パン屋「ペリカン」。毎日食べられる、飽きのこない味をモットーに、時代が変わっても変わらない味を提供し続けています。 このペリカンのきめ細かで表面はサクッと中はモチっと食感の美味しい食パンを使い、北海道特選小豆ときび砂糖で炊き上げた自家製あんこをたっぷりと挟み、表面にバターを塗り重ねてプレスしカリッと焼き上げました。仕上げに、クリームチーズを使ったオリジナルクリームを添えて。 素朴ながらも素材の味と懐かしさが味わえる、あんバターサンドをぜひ一度ご賞味くださいませ。

5/7に発売されたELLE DECORにて、鹿児島睦さんのアートに浸る特別な場所を訪ねて、という特集にて、dieci 3店舗を取材・掲載していただきました。 それに合わせまして、カフェでは5/7〜30の期間限定で、dieciが所有する鹿児島睦さんのプレートに盛りつけたスペシャルデザートをご用意いたしました。 その名も「２層のダブルチーズケーキ」。人気のニューヨークチーズケーキをボトムに、初夏を感じさせるライムをたっぷり効かせたレアチーズケーキを重ねました。たっぷりのボリュームながら、さっぱり食べられます。 この機会にぜひお試しくださいませ。