dieci cafe

8/6(土)〜8/14(日)の期間でdieci全店舗にて開催される「SUNSHINE+CLOUD POP UP」に合わせ、カフェでは葉山のSUNSHINE+CLOUDに併設されているカフェ「Over Easy」の人気メニューにも使われている三浦のマグロのコンフィをメインにしたニース風サラダプレートを提供致します。 奄美大島にも店舗を構えていらっしゃるというとこで、奄美のパッションフルーツを使って爽やかなドレッシングに。合わせるお野菜は、大阪・東大阪で丁寧に水だけで栽培された味の濃いミックスリーフに、完熟トマト、蒸したジャガイモ、ゆで卵、ブラックオリーブをたっぷりと。少しアクセントにディルマヨネーズを添えました。 そしてそこに、今回特別に、三浦海岸にお店がある「充麦」さんの美味しいパンをセットにしました。タパティエールというもっちりしたパンです。 合わせて初日6日(土)と13日(土)には充麦さんのパン販売もありますので、合わせてお楽しみくださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。

7/2(土)より、カフェのデザートメニューが新しくなります。 猛暑の中でも嬉しい、旬のフルーツを使ったものになるので、ぜひお試しくださいね！ 季節のタルト「赤い果実のタルト」 サクサクのタルト生地にアーモンドクリームと旬の赤い果実（まずはプラムからスタートです）を乗せて焼き、その上にラズベリー風味のチーズクリームを。冷たいバニラアイスクリームにもたっぷりと甘酸っぱい赤い果実のソースをかけて。 見た目にも可愛らしい、甘酸っぱさが嬉しいタルトに仕上がりました。 季節のプレート「フレッシュフルーツの出来立てショートケーキ」 ケーキ屋さんにある綺麗に層に重なっているショートケーキではなく、オーダーが入ってから組み立てるフレッシュな美味しさが楽しめるショートケーキです。 スポンジケーキ、生クリーム、ごろごろのフレッシュフルーツ（今はメロンです）、バニラアイスクリーム、アクセントのレモンカードをどんどん重ね、ボリュームもたっぷりに盛り付けます。さまざまな味わい、食感を楽しみながら混ぜてお召し上がりください。 （※どちらも旬のフレッシュフルーツを使ってお作りしますので、プラム・メロンの時期が終わりましたら、別のフルーツに変更していきます）

6月より夏季限定で、自家製シトラスソーダにmikanedのアイスバーをさしたスペシャルドリンクが仲間入りします！ その名も「アイスバーシトラスソーダ」。 オレンジ・ライム・レモンとお砂糖・ローズマリーで作った自家製シトラスシロップをソーダで割ったドリンクに、グッドネイバーズファインフーズとお菓子研究家・福田里香さんがコラボしたmikaned(ミカンド)のアイスバーをトッピング。アイスバーのお味はスタッフが厳選した「堀江いちご農園のいちご＆ミントのレモンカードバー」と「へべす（ゆず）のオールドファッションママレード」の2種類からお選びいただけます。どちらも柑橘類の爽やかさとミルクやヨーグルトのさっぱりとした甘さがドリンクとよく合います。 こちらはイートイン・テイクアウトどちらも同様にご用意できますので、ぜひお気軽にご利用くださいませ！  

今春から新しくレギュラーメニューに仲間入りした「あんバタープレスサンド」のご紹介です。 東京・浅草で昭和17年から続く老舗パン屋「ペリカン」。毎日食べられる、飽きのこない味をモットーに、時代が変わっても変わらない味を提供し続けています。 このペリカンのきめ細かで表面はサクッと中はモチっと食感の美味しい食パンを使い、北海道特選小豆ときび砂糖で炊き上げた自家製あんこをたっぷりと挟み、表面にバターを塗り重ねてプレスしカリッと焼き上げました。仕上げに、クリームチーズを使ったオリジナルクリームを添えて。 素朴ながらも素材の味と懐かしさが味わえる、あんバターサンドをぜひ一度ご賞味くださいませ。

5/7に発売されたELLE DECORにて、鹿児島睦さんのアートに浸る特別な場所を訪ねて、という特集にて、dieci 3店舗を取材・掲載していただきました。 それに合わせまして、カフェでは5/7〜30の期間限定で、dieciが所有する鹿児島睦さんのプレートに盛りつけたスペシャルデザートをご用意いたしました。 その名も「２層のダブルチーズケーキ」。人気のニューヨークチーズケーキをボトムに、初夏を感じさせるライムをたっぷり効かせたレアチーズケーキを重ねました。たっぷりのボリュームながら、さっぱり食べられます。 この機会にぜひお試しくださいませ。