dieci cafe

Aug 12,2022

NEW 桃のデザートプレート

季節のデザートプレートのフルーツが代わり、旬の桃を使った「桃の出来立てショートケーキ〜ピーチメルバ仕立て〜」になりました!
今が旬の桃を白ワインを使って軽めにコンポートし、たまご感たっぷりのジェノワーズ、ホイップクリーム、バニラアイスクリーム、フランボワーズソースで、オーダーを受けてからその場でショートケーキのように組み立てます。
アクセントには、桃の香りがしっかりする白ワインシロップをぷるぷるのゼリーにしてトッピング。涼やかなデザートに仕上がりました。

桃の時期だけの特別プレートです。ぜひご賞味くださいませ。

Category

Event

  • 関 由香×モコゾウ写真展 in Osaka

    2022.9/24-10/2