dieci cafe

Jan 06,2023

季節のタルト「フォレノワールタルト」

明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。

カフェの季節のタルトは年始より新しくなりました。その名も「フォレノワールタルト」。
フォレノワールとは、フランス語で「黒い森」という意味。ドイツのシュバルツヴァルト地方にある森が由来となっています。チョコレート生地に、キルシュ風味のホイップクリーム、チョコレートの飾りとチェリーで仕上げる王道のフォレノワールをタルトに昇華し、dieciらしく仕上げました。

サクサクのタルト生地に、チョコレート生地のアパレイユを流してダークチェリーを乗せて焼き上げ、その上にたっぷりとキルシュ風味のホイップクリームを。その上には削ったフランス産のチョコレートを飾りました。その横に、グリオットチェリーで作った甘酸っぱいソースを。冬に食べたくなる、間違いない美味しさです。ぜひ一度ご賞味くださいませ。(こちらのタルトは1・2月のご提供となります)

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  • Dan John Anderson Exhibition

    2023/1/14-22