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第2弾は、エジプト塩とは一味違う調味料「コンカリー」を使った、ブロッコリーとゆで卵のカレーマヨサラダです!

卵とマヨネーズの定番卵サラダ味に、このコンカリーを加えるだけで、カレー風味だけでなく、うまみや深みが加わり、一気にリッチなお味に大変身です!定番のマヨネーズ味に飽きたら是非お試しくださいね!



L1001858.JPG料理家 たかはしよしこさんの魔法の調味料シリーズ。
美味しい調味料だけど、どんなものに使ったらいいかいまいちわからない...なんてこともありますよね!
dieci cafeのメニューや、賄い料理でこれに使ったらこんなに美味しいをみなさまにご紹介すべく、これから少しずつお料理・合う器・レシピを掲載していきます!


まず、トップバッターは、dieci cafeの看板料理でもあり、大人気メニューでもある、北欧の家庭料理ヤンソンさんの誘惑です。
こちらは、グラタンよりもとっても簡単シンプルで、でも病みつきになる、そんなお料理です!
そしてこの北欧料理にエキゾチックなエジプト塩をひとふりするだけで、なんともいえない美味しさに!ぜひご家庭でも簡単に作れますので、お試しくださいね!



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梅雨もそろそろ明けそうですね!
カフェのデザートメニューは、旬のフルーツや素材を使い、人気のチーズケーキやタルトなどを毎日作っています。
この時期にオススメなのが、すももの一種であるソルダムをたっぷりのせて焼き上げたベイクドタルトです。カフェではこちらに濃厚なミルクアイスクリームを添えてお出し致します。
また、今シーズン大好評なのが、バジルオレンジチーズケーキです。こちらはバジルの爽やかさをちょうど良いバランスでくわえながら、フレッシュなオレンジと合わせたスタッフ一押しのデザートメニューです。

その時々の素材を使ってお作りしますので、メニューは度々変動いたしますが、季節ごとのお味をぜひお楽しみいただければと思います。ぜひ一度ご賞味くださいませ。
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街にもクリスマスツリーやイルミネーションが彩られ、いよいよクリスマスが近づいてきましたね。
12/14(土)〜12/25(水)の期間限定で、カフェにてクリスマスパフェを販売いたします。

・クリスマスパフェ
¥850-
カシスの甘酸っぱいソースにバニラアイスクリーム、マロンホイップクリーム、自家製の少しほろ苦く仕上げたクルミ入りブラウニー、旬のいちご、マロングラッセ、アクセントのチョコエジオを組み合わせた、スペシャルなパフェです!
一口食べるごとにいろんな味わいや食感が楽しめ、最後にカシスのソースがさっぱりとさせてくれます。
大人味のパフェですが、お子様も召し上がれますよ。

皆様のお越しをお待ちしております。
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本格的に寒くなってきましたね。
これからの時期にぴったりなパスタとオムライスをご用意いたしました。

週末限定のメニューですので、この機会にぜひ召し上がってみてくださいね!


・カブとオイルサーディンのパスタ
¥1100-
冬に旬を迎えるカブとオイルサーディンを使ったシチリア風のパスタをdieci風にアレンジしました。
ぎゅっと絞ったレモンの爽やかな酸味とニンニクの香りがクセになります。エジプト塩の風味もアクセントになります。他にはないパスタをぜひ!


・ホタテときのこのクリームソースオムライス
¥1100-
ホタテときのこが入ったクリームソースに、たかはしよしこさんの魔法の調味料「つまみ醤」を隠し味に加えました。
コクと旨味たっぷりのソースとふわふわ卵が美味しいオムライスです。
こちらには可愛いひよこのオリジナルフラッグが付きます。

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いよいよ本格的な冬がやってきますね!
カフェでは寒い季節にぴったりな、デザート3種類をご用意いたしました。
暖かい店内で、ぜひゆっくり味わってみてくださいね。
IMG_9765.JPG秋を感じさせる空模様になってきましたね。

9月2日(月)より、カフェの季節のデザートが新しくなります!
少しこっくりとしたものが欲しくなるこの季節にぴったりのデザートが揃いました。

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暑い日も続いていますが、そろそろ雨も気になる季節になってまいりました。
そんな鬱々気分も吹き飛ばしてくれる、ビタミンカラーいっぱいのメニューをご用意致しましたので、お知らせさせて頂きます。
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35周年を迎えている雑誌SAVVYの5月号にて、dieciの掲載とコラボメニューが掲載されていますので、お知らせ致します。

《SAVVY35周年スペシャルメニュー》
プリンセストータ(ドリンクセット)とオリジナルハンカチのセット
¥1350-

スウェーデンの代表的なケーキのプリンセストータは、いちごのクリームと素朴なスポンジ生地、いちごジャムをサンドしました。特徴である外側のマジパンは、SAVVYのイメージカラーのピンク色です。
コーヒー、NORD-Tのお茶、カフェラテ、ほうじ茶、ジンジャーエールの中からお選び頂けるドリンクセットとなります。
また、このセットにはオリジナルハンカチが付き、松栄舞子さんイラストのSAVVY35周年×dieciのスペシャルコラボ商品です。

期間は3/23(土)〜4/22(月)の1ヶ月間です。
このケーキは特別メニューですので、1日10食限定での提供となり、無くなり次第終了とさせて頂きます。
また、このメニューにつきましては、予約等は受付けておりませんので、何卒ご了承下さいませ。

また、この期間はカフェ内のブックシェルフに、SAVVYのバックナンバーを並べています。
SAVVY一色の店内をぜひお楽しみ下さいませ。
皆様のお越しをお待ちしております。
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少しずつ春の風が吹き始め、新しいスタートの季節がやってきますね!
カフェの季節のデザートメニュー3種と、週末限定のパスタが新しくなありますので、お知らせいたします。

・いちごのタルト
¥700-
サクサクのタルト生地に、いちごのピュレを混ぜた濃厚なマスカルポーネクリーム、春が旬のいちごをふんだんにのせました。
贅沢な美味しさを味わってみてください。

・バニラカスタードプリン
¥600-
バニラビーンズ、卵、特濃牛乳をたっぷり使った、贅沢で懐かしい美味しさのプリンです。
バニラアイス、アーモンドチュイルと一緒に食感も楽しんでください。

・ホワイトチョコとブルーベリーのチーズケーキ
¥600-
これからの季節にぴったりな、ホワイトチョコの甘みとブルーベリーの甘酸っぱさが絶妙なチーズケーキ。バニラアイスとブルーベリーソースとご一緒に。

・週末限定パスタ
エビとブロッコリーのアンチョビクリームパスタ
¥1100-
ぷりぷりのエビと食感が楽しいブロッコリーの王道な組み合わせを、アンチョビクリームで旨味たっぷりに仕上げました。残ったソースもバゲットにつけて是非お召し上がり下さい。


春にぴったりなメニューが揃っていますので、お散歩・お花見がてら是非お立ち寄りくださいませ。