• Feb
  • 17
  • 2021

エジプト塩を使ったレシピ紹介②

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第2弾は、エジプト塩とは一味違う調味料「コンカリー」を使った、ブロッコリーとゆで卵のカレーマヨサラダです!

卵とマヨネーズの定番卵サラダ味に、このコンカリーを加えるだけで、カレー風味だけでなく、うまみや深みが加わり、一気にリッチなお味に大変身です!定番のマヨネーズ味に飽きたら是非お試しくださいね!



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ブロッコリーと卵のカレーマヨサラダ〉2〜4人前

◯材料
ブロッコリー 1房
ゆで卵 2個
マヨネーズ 適宜
コンカリー 小さじ1〜
塩コショウ 少々
エジプト塩 お好みで


◯作り方
①ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさにカットする。
②鍋に湯を沸かし、塩をふたつまみほど入れ、ブロッコリーをお好みの固さにゆで、ザルにあげる。
③ボウルに、冷ましたブロッコリー、手でざっくりとほぐしたゆで卵、マヨネーズ、コンカリーを入れ、さっくりと混ぜる。
④仕上げにお好みでエジプト塩のナッツ部分をぱらりと。


◯今回使用した器

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